皆様、こんにちは(^^)/

本日は、有機野菜・無農薬野菜についてお話します!!

近年テレビやスーパーなどでよく目にする機会が多くなりましたが、
どのような違いがあるか皆様はご存じでしょうか

どちらも農薬不使用が定義と思われている方も多いのではないでしょうか

一般的に有機野菜とは、農林水産省による「有機JAS」という規格で
条件を満たした野菜のことを言います
この認定を受けていなければ、有機野菜と表示することはできません( ..)φﾒﾓﾒﾓ

ちなみに有機JASの代表的な基準は以下の3点です

・堆肥などで土づくりを行い、種まきまたは植え付けの前2年以上、禁止された農薬や
化学肥料を使用していない圃場で栽培する
・栽培中も禁止された農薬、化学肥料は使用しない
・遺伝子組み換え技術を使用しない

上記のことから、厳密にいうと全く農薬を使用していないというわけではない事が分かりますね

有機栽培においては、約30種類の天然由来の肥料や農薬の使用は認められているんです

一方、無農薬野菜とは、まったく農薬を使用しないことですが、
無農薬と言っていても圃場に農薬が残留していたり周囲の田畑で使用された農薬が
検出されることもあるそうですΣ(ﾟДﾟ)

また、虚偽に無農薬を表示することが見受けられるようになり、
現在は「無農薬」と表示することは禁じられているそうですよ

その代わりに、「特別栽培農作物」と表示することは認められています

農薬や、肥料を使用すると効率的に大量の農作物を生育し収穫できますが、
土の中にいる微生物まで駆除してしまい、土地を痩せさせてしまうこともあるんです(´；ω；`)

また一般的な野菜と比べて有機栽培は手間がかかるので、
高額で収穫しても大きさや色などにバラつきがでて出荷できないことも
多いのが問題点です

しかし、問題点がある一方で、有機野菜には良いことも沢山ありますよ

栄養価も高くて、老化や病気の原因にもなる体内の活性化酸素を
除去する抗酸化物質が多く含まれているんですよ

また安全性も高く、野菜本来の濃い味を楽しめて美味しいんです☆☆

農薬が人体に与える影響も分かってきた為に、有機栽培のような自然の恵みを
重視した農法が見直しされるようになってきたんですよ

身体にも良くて、美味しいなんて最高ですよね！！！

是非、まだ食べたことがないという方は、一度食べてみてください
いつもとは違った野菜の味を楽しんで頂けるかと思います(^^♪

（詳しい内容は下記URLに掲載しておりますので是非ご参考にご覧ください）
https://www.sangyo.net/contents/myagri/organic-cultivation.html

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