皆様こんにちは！

もうすぐ8月も終わりが近づいてきましたね

いかがお過ごしですか？

毎日暑い日が続いて何をするのも身体がしんどい時もありますよね

そんな時は無理せずゆっくり身体を休ませてあげることも大事ですよ

まだまだ暑い日は続きそうなのでどうかご自愛ください(^^♪

さて、本日は最近スーパーでも沢山見かけるようになってきましたが
夏野菜の一つズッキーニのお話をしていきます

皆様ズッキーニを日頃から食べたりしていますか？(^^)/

イタリアン料理のパスタや煮込み料理などに入っているイメージが
あるのかと思いますが、
いざ自分でズッキーニを買って調理しようと思うと
どんな風に活用したらいいんだろうと悩まれる野菜の一つかなと思います

そもそもズッキーニってきゅうりの仲間？
と見た目からもそう思われている方も多いかと思いますが
実際はウリ科であることは間違いありませんが
ズッキーニはカボチャ属になるのでカボチャの仲間になりますよ

また、約95％が水分で出来ていますが
ビタミンやミネラルを沢山含んでいる栄養素豊富な野菜で
皮ごと調理して食べることが出来ます

特に暑い夏は汗で水分やミネラルが失われるので
しっかり摂りたい野菜のひとつですよね

ただ、どうやって食べたらいいのかよく分からないという方も
沢山いるとは思いますが
煮る、炒める、揚げる、生のままなど様々な調理方法で
食べることが出来ます

ズッキーニを皮ごとスライスしてドレッシングと和えてサラダにしたり
他の夏野菜と一緒にトマト煮込みやカレーの具としていれたり
また、パン粉をつけてフライにするのも美味しいですよ！

味も他の具材の邪魔をしない風味なので
様々な料理に使いやすいため
日頃の料理に足してあげると良いかな思います

また、ズッキーニは冷凍保存もできるので
使いやすい大きさにカットして保存しておけば
いつでも料理に入れて食べることが出来ますよ

是非、今が旬の野菜ズッキーニをお召し上がりください☆

【参考】
https://www.kagome.co.jp/vegeday/yasai/zucchini/
https://www.suntory-kenko.com/column2/article/9390/